福建省诚毅技术学校（通常为中等职业技术学校或技工院校）的专业设置通常涵盖多个实用技术领域，以下是根据常见技工院校专业设置及福建省产业需求整理的可能开设的专业及热门方向：

一、主要专业方向（供参考）

机械与制造类

数控技术应用

机电一体化技术

模具设计与制造

工业机器人应用与维护

电子信息类

电子技术应用

计算机应用与维修

物联网技术

电子商务（含直播电商方向）

交通运输类

汽车维修与检测

新能源汽车技术

汽车美容与改装

现代服务类

幼儿教育（学前教育）

酒店管理与旅游服务

护理（康养方向）

烹饪（中西式面点、餐饮管理）

商贸与设计类

广告设计与制作

室内设计

会计与财务管理

市场营销

二、热门专业推荐

根据近年就业趋势及福建省产业特点，以下专业可能较热门：

新能源汽车技术

契合绿色能源发展，行业人才缺口大。

电子商务与直播电商

福建电商产业发达（如厦门、泉州），适合就业或创业。

工业机器人/智能制造

制造业升级推动自动化技术需求。

幼儿教育

政策支持普惠性幼儿园，师资需求稳定。

护理与康养服务

老龄化社会带动健康产业需求。

三、选择建议

结合兴趣与就业：优先选择个人擅长且行业前景好的专业。

校企合作专业：部分学校与企业联合办学，提供实习和就业保障，可重点关注。

升学通道：部分专业支持“职教高考”或“3+2”中高职衔接，适合希望提升学历的学生。

四、注意事项

核实最新信息：专业设置可能随政策调整，建议通过学校官网、招生简章或直接联系招生办（电话：0592-官方号码）确认。

实地考察：参观学校实训设备、了解就业合作单位，确保教学质量。

希望以上信息能帮助您做出合适选择！