是的，安溪华侨职业中专学校是一所典型的职业中专学校（简称“职校”或“中专”），属于中等职业教育的范畴。以下为具体说明：

学校性质

该校以培养技能型人才为目标，提供中等职业教育，主要面向初中毕业生招生，学制通常为3年。学生毕业后可获得中专学历证书，同时可能考取相关职业资格证书，为直接就业或继续升学（如通过高职单招、对口高考等）奠定基础。

与普通高中的区别

与普通高中侧重文化课不同，职业中专更注重专业技能培训和职业素养教育，课程设置结合行业需求，涵盖如机械、电子、商贸、旅游、信息技术等实用领域。

职校的分类

我国中等职业教育主要包括职业中专、职业高中、技工学校三种类型。安溪华侨职业中专学校属于典型的职业中专，归教育部门管理，学历受国家认可。

该校特点

作为一所侨资支持的学校，其办学可能融合侨乡特色，部分专业或与国际交流、侨务服务相关，具体可参考学校官网或招生简章。

总结：若您计划选择职业教育路径学习实用技能，该校属于正规职校，可纳入考虑范围。建议进一步了解其专业设置、升学就业支持政策，结合个人兴趣和职业规划进行选择。