厦门安防科技职业学院是一所经福建省教育厅批准设立的全日制普通高等职业院校，主要实施专科层次职业教育。根据中国高等教育相关政策，报考普通高等职业院校通常需要完成高中阶段教育（或具备同等学力），如普通高中、职业高中、中专或技校毕业。初中未毕业的学生一般不符合直接报考条件。

具体情况分析：

学历要求

该校的统招专科专业通常要求考生通过高考或高职分类考试，报名这些考试需具备高中阶段学历（或同等学力）。初中未毕业的学生无法直接报考。

部分成人教育或继续教育项目可能对学历要求较宽松，但需以学校官方政策为准。

同等学力途径

若未完成初中教育，建议先通过自学考试、成人中专等途径获取初中或高中阶段同等学力证明，再进一步报考高职院校。

非学历培训

该校或合作机构可能开设职业技能培训课程（非学历教育），此类课程对学历要求较低，适合提升技能，但无法获得大专文凭。

建议步骤：

联系学校招生办

直接咨询学校招生办公室（电话/官网），确认是否有特殊政策或项目适合初中未毕业的学生。

提升学历基础

参加成人继续教育（如自考、网络教育）补足初中学历。

报考职业中专或技校，获得中职学历后再申请高职。

关注政策动态

部分地区可能有针对社会人员的专项招生计划（如高职扩招），可关注福建省教育考试院或学校发布的最新信息。

总结：初中未毕业的学生目前可能无法直接就读该校的统招专科专业，但可通过提升学历或选择非学历培训项目实现学习目标。建议优先规划学历提升路径，为未来升学或就业打下基础。