福建省鹭岛职业技术学校的具体专业设置可能因年份和学校发展情况有所调整，以下信息基于一般职业技术学校的常见专业及厦门地区热门方向整理，供参考：

常见专业方向（仅供参考）

信息技术类

计算机应用技术

软件技术

物联网应用技术

大数据技术应用

商贸财经类

电子商务

会计事务

市场营销

物流管理

旅游服务类

旅游服务与管理

酒店管理

烹饪工艺与营养

工程技术类

机电技术应用

汽车检测与维修技术

建筑工程技术

新能源汽车技术

艺术设计类

广告设计与制作

动漫设计

服装设计与工艺

教育与社会服务类

幼儿保育（学前教育方向）

护理（部分职校开设）

社区服务与管理

厦门地区热门专业推荐

电子商务

结合厦门跨境电商产业优势，适合对网络营销、直播电商感兴趣的学生。

旅游服务与管理

厦门作为旅游城市，酒店、景区管理相关岗位需求较大。

计算机应用技术

涵盖编程、网络维护等技能，就业面广且技术岗位需求高。

新能源汽车技术

顺应绿色能源趋势，适合对汽车行业有兴趣的学生。

幼儿保育

学前教育领域长期存在人才缺口，适合喜欢教育行业的学生。

建议

核实学校官网或招生简章：专业设置可能每年更新，建议通过学校官网或直接联系招生办获取最新目录。

结合兴趣与就业：热门专业需结合自身兴趣和职业规划，例如厦门本地产业对旅游、电商、信息技术人才需求较高。

实地考察：参观学校实训基地，了解专业配套设备和校企合作资源，有助于选择更适合的方向。

如需更精准的信息，建议搜索“福建省鹭岛职业技术学校官网”或关注其官方招生公告。