福州对外贸易职业中专学校作为一所以培养商贸类技能人才为主的职业院校，其专业设置通常围绕对外贸易、商务服务等领域展开。以下是基于一般情况的综合分析和建议：

1. 热门专业推荐

国际贸易实务

作为学校的特色专业，通常与校名中的“对外贸易”直接相关。课程可能涵盖单证操作、报关报检、国际货运等内容，就业方向包括外贸企业、物流公司等。由于对口性强，该专业往往享有较好的校企合作资源，就业率较高。

电子商务/跨境电子商务

随着电商行业的快速发展，尤其是跨境电商在福州的蓬勃兴起（如福州自贸区、跨境电商综合试验区政策支持），相关专业可能成为近年来的热门选择，课程涉及网店运营、跨境电商平台操作、新媒体营销等，符合市场需求。

商务英语

外贸行业对英语沟通能力要求较高，此专业可能侧重培养外贸函电、商务口语等技能，适合希望在外贸企业或涉外岗位发展的学生。

物流服务与管理

福州作为港口城市，物流产业发达，该专业可能对接本地产业需求，侧重仓储管理、供应链运营等实务技能。

2. 学生人数情况

通常国际贸易、电子商务等与当前经济趋势紧密相关的专业，因就业前景明确，选择的学生较多，班级规模可能较大。

具体人数需参考学校最新招生数据，可通过学校官网、招生办或在校生了解实际情况。

3. 选择建议

结合兴趣与职业规划：热门专业竞争可能更激烈，建议根据自身兴趣和长期发展方向选择，例如喜欢语言沟通可选商务英语，对数字敏感可考虑会计。

关注校企合作：部分专业可能有定向培养项目或企业实习资源，直接提升就业竞争力。

咨询最新信息：专业热度会随政策、行业变化而调整，建议直接联系学校获取最新就业报告或课程介绍。

4. 其他资源

学校官网或公众号通常会公布重点专业建设情况、技能竞赛获奖信息等，可侧面了解专业优势。

参加校园开放日或与在校生交流，获取更直观的体验。

建议优先考虑与区域经济紧密结合且学校资源倾斜的专业，同时结合个人特长做出选择。