福州外语外贸学院（通常简称“福外”）是一所以外语、经贸为特色的本科院校，其下设的职业技术类专业或继续教育学院可能提供一些应用型技术专业。不过需要注意的是，该校主要以本科教育为主，若您提到的“福州市福外技术学校”是另一所独立的中职或高职院校，建议核实具体名称（如“福州对外贸易职业中专学校”或“福州职业技术学院”等），因为“福外技术学校”并非广为人知的官方名称。

若您指的是福州外语外贸学院下设的职业技术教育相关专业，以下信息供参考：

可能开设的专业方向（仅供参考）

信息技术类

计算机应用技术

软件技术

大数据技术与应用

人工智能技术应用

商贸与财经类

电子商务

国际经济与贸易

会计与财务管理

物流管理

外语与旅游类

商务英语

应用日语/法语

旅游管理

酒店管理

艺术设计类

视觉传达设计

数字媒体艺术

服装与服饰设计

其他应用型专业

学前教育

护理（健康服务类）

机电一体化技术

热门专业推测

根据当前就业市场需求和福州外语外贸学院的特色，以下专业可能较热门：

电子商务（结合跨境电商趋势）

大数据与人工智能（技术领域需求旺盛）

商务英语/国际贸易（学校的外贸特色优势）

计算机应用技术（通用性强，就业面广）

数字媒体艺术（适应新媒体、广告行业需求）

建议

访问学校官网：搜索“福州外语外贸学院”官方网站，查看“招生信息”或“院系设置”，获取最新专业列表。

联系招生办：直接咨询学校招生办公室，了解中职/高职层次的具体专业设置。

关注就业报告：参考学校发布的就业质量报告，了解各专业就业率和市场需求情况。

选择专业时，建议结合个人兴趣、职业规划及行业前景综合考虑，热门专业未必适合所有人，长远发展更重要。