关于闽东卫生学校中途辍学后能否继续就读的问题，以下是综合分析及建议：

1. 查阅学校政策

学籍管理规定：联系学校教务处或学生科，确认是否有关于辍学生复学的具体政策。部分学校允许学生在规定时间内（如1-2年内）申请复学，保留原学籍或需重新考核。

中断时长限制：若辍学时间较短（如1学期内），可能只需补交材料即可复学；若超过一定期限，可能需要重新办理入学手续。

2. 复学流程

书面申请：通常需提交复学申请书，说明辍学原因及复学意愿，附相关证明（如家庭、医疗等特殊情况证明）。

学业衔接：可能需要补修辍学期间的课程或通过考试，部分专业（如护理）可能要求实操技能评估。

费用问题：核实是否需要补交学费或重新缴纳费用。

3. 特殊情况处理

因病辍学：提供医院康复证明，学校可能优先考虑复学。

家庭原因：与学校沟通协商，部分学校对经济困难学生有帮扶政策。

4. 备选方案

重新报考：若无法复学，可关注学校招生简章，以新生身份重新报考（需符合当年录取条件）。

转读其他学校：咨询同类中职卫生学校是否接受转学或插班生。

5. 建议行动步骤

立即联系学校：拨打学校官方电话或访问官网，获取最新政策。

准备材料：提前整理辍学原因证明、既往学习成绩单等，以便快速响应校方要求。

当地教育局咨询：若学校无明确政策，可向宁德市教育局了解中职学籍管理的通用规定。

总结：

闽东卫生学校是否接受辍学生复学需以校方现行规定为准，建议尽快直接与学校沟通。中职院校通常对特殊情况有一定灵活性，但需符合教育部门的基本学籍管理要求。若原专业名额已满或政策不允许，也可考虑重新入学或转校继续学业。

（注：以上信息基于一般中职院校管理经验，具体以闽东卫生学校2023年最新回复为准。）