厦门是一个现代化的城市，拥有着丰富的职业教育资源。在厦门，有很多技工学校，以下是我为您详细介绍厦门技校开设的主要专业：

1. 机电类专业：包括机电一体化技术、数控技术、机械装配与维修、机械制造与自动化等方向，培养学生具备机械制作和加工技能，能编制机械产品生产工艺、技术和工程设计。

2. 电子通信类专业：涵盖电子技术、电气自动化技术和通信技术等方向，培养学生掌握电子电气自动化基本原理、通讯原理等知识和技能。

3. 计算机类专业：包括计算机应用基础、计算机网络、电脑维修、数据库等方向，培养学生具有计算机程序设计和应用基础、电脑网络维护等方面的知识和技能。

4. 建筑工程类专业：涉及建筑装饰工程、建筑材料与工程、城市规划、工程造价等方向，培养学生具有建筑设计、施工组织与技术、建筑工程施工与管理等方面的理论知识和实践技能。

5. 烹饪类专业：包括中、西餐烹饪、调酒、服务技巧、食品加工和卫生安全知识等方向，重点培养学生的实践技能和服务意识。

除了以上的专业外，厦门技工学校还涉及到美容化妆、生物药学、旅游管理、财会&商务等多个方向。厦门技校致力于培养人才，注重学生实践能力和社会适应能力的培养，为学生的职场求职提供有力的技能支持和发展机会。希望我的回答可以帮助到您。