对于15岁初中未毕业的男孩来说，选择上技校学习职业技能是非常适合的。技校的教育注重实践经验和职业技能的培养，可以帮助男孩更快地适应社会需求，获得更好的就业前景和职业发展机会。下面是一些比较受欢迎的技校专业供参考：

1. 机械制造类专业：机械加工、机械装配等方向是比较受欢迎的技校专业之一。通过学习这些专业，可以帮助学生获得很多实际操作机会和职业技能，未来的职业发展前景也比较广阔。

2. 电子信息类专业：包括电子商务、数码技术、计算机网络等方向的电子信息类专业，由于互联网技术不断发展，市场需求量也在不断增加。在学习相关专业期间，学生可以获得实操技能和相关证书培训，未来的职业前景非常不错。

3. 建筑类专业：土木工程技术、建筑工程等方向是比较实用且前景看好的专业之一。学生通过在技校中学习这些专业可以获得很多实际操作机会和职业技能，未来的职业前景也非常广阔。

4. 汽车维修类专业：汽车维修专业属于蓝领、技能型的职业之一，由于汽车市场需求量不断增加，未来的职业发展前景较好。

5. 机电一体化类专业：机电一体化技术是机械制造技术、电力电子技术和计算机技术的融合与交叉，是零部件制造和设备装配中非常重要的专业。男孩在学习这个专业时能够学到多种技术，对未来的职业发展有很大的帮助。

总之，男孩可以根据自己的兴趣爱好和职业规划，了解相关专业的市场需求和就业前景，选择适合自己的专业，并在学习中努力提高自己的职业技能，为未来的就业和创业做好准备。