将乐职业中专学校（福建省三明市将乐县）的专业设置可能会根据市场需求和政策调整有所变化，以下是该校近年常见的专业方向，供参考：

1. 机电技术类

机电技术应用：机械制图、电工基础、PLC控制技术等。

数控技术应用：数控机床操作、CAD/CAM软件应用。

2. 电子信息类

电子技术应用：电子电路、单片机原理、家电维修。

计算机应用：办公软件、网络基础、平面设计（可能包含PS、AI等课程）。

3. 现代服务类

旅游服务与管理：导游实务、酒店服务、旅游策划。

电子商务：网店运营、网络营销、电商物流（适合创业或电商企业就业）。

4. 教育艺术类

幼儿保育（学前教育）：幼儿心理学、舞蹈、美术、幼儿园活动设计。

工艺美术：素描、装饰设计、手工制作（可能对接艺术高考或设计岗位）。

5. 农林类

现代农业技术：种植技术、农产品加工（结合当地农业特色）。

6. 其他实用专业

汽车运用与维修：汽车检测、发动机维修、新能源汽车基础。

会计事务：基础会计、税务实务、财务软件操作。

注意事项：

具体专业：建议直接咨询学校招生办（电话：0598-xxx或官网查询），获取最新招生简章。

就业方向：职专专业通常对接本地产业，如机械制造、旅游服务等，可关注校企合作项目。

升学途径：部分专业支持对口高考（如计算机、学前教育），可升入高职院校。

如需更详细信息，可搜索“将乐职业中专学校官网”或关注当地教育局发布的职业教育动态。