福建省鸿源技术学校的办学层次需要根据官方最新信息确认，但根据现有资料和同类学校的一般情况分析，可提供以下参考：

中专可能性较高

该校名称中的“技术学校”通常指向中等职业教育（中专），且福建多数同类民办技校以中专为主。例如，福建技术师范学院附属的鸿职中专学校即为中专层次。

大专需核实

若该校开设“五年专”或与高职合作办学，则可能包含大专课程，但需查验是否具备高等教育资质。部分中专学校会挂靠大专院校联合培养学生，但独立颁发大专文凭需经教育部备案。

建议核实途径

访问学校官网（如fjhyjsxx.com）查看招生简章或办学许可

查询福建省教育厅公布的《具有招生资格的中职学校名单》

直接联系学校招生办（0595-22*****，可能存在变更）

注意区分类似校名

福建另有“鸿源教育集团”投资的院校，需确认是否为同一实体，避免混淆。

建议优先通过福建省教育厅2023年发布的中职学校名录（可登录厅官网搜索）进行核验，或通过12345政务服务热线咨询最新资质认定。民办学校的办学层次可能随政策调整，历史信息未必准确。