泉州市云扬航空职业技术学校（或其他类似的中职学校）的对口升学政策通常与福建省职业教育体系衔接相关，具体政策可能因年份和学校合作情况有所调整。以下是一般情况下的对口升学途径及是否可升大专的解答：

1. 对口升学政策概述

对口升学是指中职（中专、技校、职高）学生通过特定考试或升学渠道，进入高职（大专）或本科院校继续深造的途径。福建省常见的升学方式包括：

高职分类考试（对口单招）：福建省每年组织高职院校分类考试招生，中职学生可通过“文化素质+职业技能”测试报考对口专业的大专院校。

五年一贯制：部分中职学校与高职院校合作，开设“3+2”分段培养模式，前3年在中职学习，后2年直接升入合作高职院校。

普通高考：中职生也可报名普通高考，但需自行备考文化课，竞争较大。

成人高考/自考：非全日制升学途径，适合在职提升学历。

2. 是否能升大专？

可以。中职学生完全有机会升入大专院校，尤其是通过高职分类考试或五年一贯制等渠道。航空类中职学校的毕业生通常可报考航空服务、机电技术、无人机应用技术等对口专业。

3. 泉州市云扬航空职业技术学校的升学情况

合作院校：需查询该校是否与省内高职院校（如泉州职业技术大学、福建船政交通职业学院等）有合作项目。

升学指导：大多数中职学校会为学生提供升学辅导（如考试报名、技能培训等）。

专业限制：升学时通常要求报考与中职所学专业大类一致的专业，航空类中职生可能对口高职的航空维修、空中乘务等专业。

4. 建议

联系学校招生办：直接咨询该校最新的对口升学政策、合作院校及升学率。

关注福建省教育厅或考试院官网：获取高职分类考试报名时间、考试大纲等信息。

提前准备：加强文化课（语文、数学、英语）和专业技能学习，提升升学竞争力。

如需更准确的信息，请以泉州市云扬航空职业技术学校官方发布或福建省教育考试院政策为准。