泉州华侨职业中专学校是一所公办中等职业学校。该校由当地政府教育部门主管，属于国家办学性质，经费主要来源于财政拨款，具有较高的公益性和规范性。

公办与民办学校的区别：

办学主体

公办：由政府（教育部、教育厅/局等）直接创办和管理，属于事业单位。

民办：由企业、社会组织或个人投资创办，需经教育部门审批，属于社会力量办学。

经费来源

公办：依靠财政拨款，学费较低，部分专业甚至免学费。

民办：主要依赖学费、社会投资或捐赠，学费通常较高。

师资与管理

公办：教师多为事业单位编制，稳定性高，招聘要求严格；管理模式较为统一规范。

民办：教师多为合同制，流动性可能较高，但可能更注重教学实效；管理灵活，专业设置更贴近市场需求。

资源与设施

公办：硬件设施通常由政府统筹，基础建设较完善，但更新可能较慢。

民办：设施投入依赖自身资金，部分优质民办学校设施先进，但资源差异较大。

社会认可度

公办：传统认知中公信力较高，尤其在就业和升学方面可能更具优势。

民办：部分优质民办学校口碑良好，但需注意选择正规备案的学校（学历受国家认可）。

选择建议：

公办学校适合预算有限、看重稳定性和传统教育资源的学生。

民办学校可能在特色专业、校企合作等方面有独特优势，适合对特定领域有明确需求的学生。

建议进一步通过学校官网或实地考察了解泉州华侨职业中专的具体专业设置、就业率等信息，结合自身需求做出选择。