福建省鹭岛职业技术学校的学前教育专业毕业生可以从事教师工作，但需满足以下条件和步骤：

1. 教师资格证是必备条件

幼儿园教师资格证：学前教育专业主要对口幼儿园教师岗位，需通过幼儿园教师资格证考试（笔试+面试），并取得普通话二级乙等及以上证书（语文教师需二级甲等）。

中小学教师资格证：若想从事小学教师工作，需额外报考小学教师资格证，但需注意专业和学历是否符合招考要求。

2. 学历是否符合岗位要求

幼儿园教师：目前大部分地区要求大专及以上学历（部分偏远地区或民办园可能放宽至中专）。若该校为中专层次，建议通过升学（如高职单招、成考等）提升学历，以拓宽就业选择。

小学教师：通常要求本科及以上学历（部分地区大专可报考），需进一步升学。

3. 就业方向

民办幼儿园/早教机构：对学历要求较灵活，注重实践能力，适合作为职业起点。

公办幼儿园：需参加事业单位招聘考试（如“幼师编”），通常要求大专及以上学历和教师资格证。

其他岗位：可从事幼儿培训、课程顾问、教育机构管理等工作。

4. 注意事项

关注政策变化：教育部近年逐步提高教师学历门槛，建议尽早提升学历。

技能提升：加强钢琴、绘画、舞蹈等专业技能，考取育婴师、感统训练师等证书，增强竞争力。

实习经验：在校期间多参与幼儿园实习，积累教学经验。

总结

该校学前教育专业毕业生可通过考取教师资格证进入幼教行业，若学历为中专，建议升学至大专以符合主流招聘要求。职业路径需结合个人学历、资格证及当地招聘政策综合规划。