泉州体育运动学校，位于福建省泉州市，是一所历史悠久、声誉卓著的学校。在探讨它是否属于大专学历教育之前，我们首先需要了解它的基本情况及其教育职能。

泉州体育运动学校自创立以来，一直致力于培养高水平的体育后备人才。学校设有多个体育专业，涵盖了田径、游泳、篮球、足球等多个项目。学校注重学生的体能训练和专业技能的培养，通过科学系统的训练方法，使学生在各项体育赛事中取得优异的成绩。

然而，泉州体育运动学校与一般的学历教育学校有所不同。它的主要职能是为学生提供专业的体育训练，而非传统的学历教育。虽然学校在教育过程中会涉及到一些文化课程的学习，但这些课程主要是为了配合体育训练，提高学生的综合素质，而不是为了获得学历证书。

在学历教育的体系中，大专通常指的是高等教育的一种形式，学生完成学业后可以获得相应的学历证书。而泉州体育运动学校的教育模式更倾向于职业教育和技能培训，而非传统的高等教育。因此，严格来说，泉州体育运动学校并不属于大专学历教育的范畴。

尽管如此，泉州体育运动学校对于培养优秀的体育人才具有重要意义。它所培养的学生不仅在各类体育赛事中取得了显著的成绩，也为我国的体育事业发展做出了积极的贡献。因此，虽然它不属于大专学历教育，但它的教育成果和社会价值不容忽视。

综上所述，泉州体育运动学校虽然提供了一系列的教育和培训服务，但它并不属于大专学历教育的范畴。它的主要职能是为学生提供专业的体育训练，培养高水平的体育后备人才。