泉州市高级技工学校位于福建省泉州市，是一所历史悠久、享有盛誉的职业技术学校。在探讨这所学校是公立还是私立之前，我们首先需要了解公立学校和私立学校的基本定义及其在中国教育体系中的差异。

公立学校通常是由政府出资兴办并管理的学校，其资金来源主要依赖于政府财政拨款。它们通常受到政府的严格监管，拥有较为稳定的师资队伍和教学设施，且学费相对较低。私立学校则是由个人或团体出资兴办并管理的学校，其资金来源主要依靠学费和社会捐赠。私立学校通常拥有较大的自主权，可以在课程设置、教学方法等方面有较大的灵活性。

泉州市高级技工学校作为一所具有多年办学历史的学校，其实际性质需要根据其资金来源、管理主体以及政府政策等多方面因素来判断。根据现有的公开信息，泉州市高级技工学校属于公立学校范畴。这是因为该校的办学经费主要来源于政府财政拨款，同时学校的管理和运营也受到政府的严格监管。

作为公立学校，泉州市高级技工学校在教育资源、师资队伍、教学设施等方面都享有较为明显的优势。学校拥有较为完善的教学设施和优秀的师资队伍，为学生提供了良好的学习环境和发展机会。此外，学校还积极与政府、企业等社会各界合作，为学生提供了丰富的实践机会和就业资源。

当然，无论是公立学校还是私立学校，其核心目标都是为学生提供优质的教育服务，培养具备专业技能和职业素养的高素质人才。泉州市高级技工学校也不例外，该校一直秉承“育人为本、技能为先”的办学理念，致力于为社会培养更多优秀的职业技术人才。

综上所述，泉州市高级技工学校是一所公立学校，其在教学质量、教育资源等方面都表现出色。未来，我们期待这所学校能够继续发挥自身优势，为培养更多优秀的职业技术人才做出更大的贡献。