厦门旅游职业中专学校，作为一所专注于旅游职业教育的学校，为学生提供了多个与旅游行业紧密相关的专业选择。那么，在众多的专业中，哪些专业更受学生欢迎，且未来的就业前景广阔呢？

酒店管理与服务专业：随着旅游业的蓬勃发展，酒店业作为其重要支撑，对专业人才的需求日益增加。酒店管理与服务专业旨在培养具备现代化酒店管理理念和服务技能的高素质人才。学生将学习酒店前厅、客房、餐饮等各个部门的运营与管理知识，同时还会接受礼仪、沟通技巧等方面的培训，为未来的职业生涯打下坚实的基础。

导游与旅行社管理专业：作为旅游行业的核心，导游和旅行社在推动旅游业发展中扮演着举足轻重的角色。该专业主要培养学生掌握导游业务、旅行社经营管理等方面的知识和技能。学生将学习如何为游客提供优质的导游服务，如何策划和组织旅游线路，以及如何有效地进行旅行社的日常运营和管理。

旅游英语专业：随着国际旅游市场的不断扩大，旅游英语专业的需求也日益凸显。该专业主要培养学生具备流利的英语口语和写作能力，能够熟练地进行跨文化交流，为国际游客提供高质量的旅游服务。同时，学生还将学习旅游英语相关的专业知识，如旅游市场营销、旅游目的地管理等。

旅游策划与管理专业：随着旅游市场的竞争日益激烈，旅游策划与管理专业的重要性愈发凸显。该专业主要培养学生具备创新思维和策划能力，能够针对不同的旅游市场进行精准的市场分析和定位，为旅游企业制定切实可行的发展策略。

综上所述，厦门旅游职业中专学校的酒店管理与服务专业、导游与旅行社管理专业、旅游英语专业以及旅游策划与管理专业都是值得考虑的专业选择。这些专业不仅与旅游行业的实际需求紧密相连，而且未来的就业前景广阔，对于有志于投身旅游行业的学生来说，无疑是非常理想的选择。