福建华夏高级技工学校是一所位于福建省福州市的技工学校，其主要任务是为社会培养高技能人才。那么，福建华夏高级技工学校是大专吗？

根据学校官方网站的介绍，福建华夏高级技工学校是一所全日制技工学校，主要培养高级技工和技师。学校的学制为三年，毕业生可以获得技工学校毕业证书和技工学校毕业生职业资格证书。因此，福建华夏高级技工学校不是大专。

大专是指高等职业学校，其学制为三年或四年，毕业生可以获得高等职业学校毕业证书和高等职业学校毕业生职业资格证书。与技工学校相比，大专的学制更长，教学内容更加丰富，毕业生的职业资格也更高。

综上所述，福建华夏高级技工学校是一所全日制技工学校，主要培养高级技工和技师。学校的学制为三年，毕业生可以获得技工学校毕业证书和技工学校毕业生职业资格证书。因此，福建华夏高级技工学校不是大专。