厦门海沧职业中专学校是一所备受推崇的职业学校，为学生提供了多种职业专业选择。以下是该学校的一些主要职业专业：

电子商务：该专业培养学生在电子商务领域的实际操作能力和管理技能，包括电子商务平台建设、网络营销、电子支付等方面的知识和技能。

旅游管理：该专业致力于培养具备旅游服务与管理能力的专业人才，学生将学习旅游规划、景点运营管理、旅游市场营销等相关知识。

酒店管理：该专业侧重于培养学生在酒店行业的管理能力，学生将学习酒店服务技巧、酒店经营管理、客房预订与接待等相关知识和技能。

美容美发：该专业注重学生对美容美发技术的实际操作能力的培养，学生将学习美容护肤、发型设计、化妆技巧等方面的知识和技能。

建筑工程技术：该专业培养学生在建筑行业的实际操作能力和施工管理技能，学生将学习建筑工程施工、工程测量、工程材料等相关知识。

以上仅是厦门海沧职业中专学校的一些主要职业专业，学校还设有其他职业专业，如机电技术、汽车维修与检测、计算机应用技术等。学校注重实践教学和职业素养培养，为学生提供良好的学习环境和实践机会。

在选择合适的职业专业时，建议学生根据自己的兴趣爱好、职业规划和市场需求进行选择。可以参考学校的专业设置、教学资源、就业情况等方面的信息，以便做出明智的决策。

请注意，以上内容仅供参考，具体选择仍需要根据个人需求和情况进行决策。