泉州市是福建省东南沿海地区的一个历史文化名城，也是中国重要的经济、交通和制造业基地之一。在泉州市，有众多优秀的职业学校为学生提供丰富多样的职业技术培训和教育机会。以下是一些目前正在招生的泉州职业学校，它们以其教学质量、专业设置和师资力量等方面的优势备受关注。

首先，泉州师范学院附属职业学校是泉州市的一所知名职业学校。该学校依托泉州师范学院的学术实力和教育资源，致力于培养教育和文化类专业的应用型人才。学校设有幼儿教育、旅游管理、艺术设计等专业，注重实践教学和实习实训，为学生提供了良好的实践环境和机会。

其次，泉州职业技术学院是泉州市一所具有较高声誉的职业学校。学院设有多个专业领域，包括机械工程、电气工程、计算机科学与技术、建筑工程技术等。学院注重实践教学，为学生提供了现代化的实验设备和实训场地，培养学生的实践能力和创新精神。与企业合作紧密，为学生提供了丰富的实习和就业机会。

此外，泉州纺织服装职业学院也是泉州市一所备受认可的职业学校。学院致力于培养纺织、服装设计与制作以及相关技术的高素质应用型人才。学院设有纺织技术、服装设计与制作、时尚营销等专业，注重实践教学和实习实训，为学生提供了现代化的实验室和实践场地，培养学生的专业技能和创新意识。

另外，泉州医学高等职业学校是泉州市一所重要的医学类职业学校。学校致力于培养医学、护理和医疗技术方面的高素质应用型人才。