厦门市海沧区职业中专学校招生的专业多样，涵盖了不同领域的职业技术培训。以下是一些可能的招生专业示例：

机械类专业：

机械制造与自动化技术

数控技术

机电一体化技术

自动化设备应用与维修技术

电子信息类专业：

电子技术

通信技术

计算机应用技术

物联网技术

建筑工程类专业：

建筑工程技术

建筑装饰工程技术

建筑材料与工艺技术

建筑施工与管理技术

商贸与服务类专业：

市场营销

国际贸易

物流管理

酒店管理

旅游管理

医药卫生类专业：

医学护理

药学技术

医疗美容技术

康复治疗技术

美容美发类专业：

美容技术

美发技术

美甲技术

文化艺术类专业：

舞蹈

音乐

视觉传达艺术

广告设计与制作技术

请注意以上仅是一些示例，具体的招生专业设置可能会根据学校的需求和时代的发展而有所调整。建议你访问厦门市海沧区职业中专学校的官方网站或咨询学校招生办公室，以获取准确和新的招生专业信息。