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学习西点烘焙一般持续几周,三个月,半年,九个月,一到两三年。长期和短期的学习内容不一样,未来的就业方向也会不一样。具体学习时间看你自己的学习目标。
面包师学徒一般要学多久?蛋糕培训学校有短期班和长期班。学的时间越长,学的东西越多,当然学费也越贵。一般蛋糕分为裱花和烘焙。只学管乐器,每天练一整天。学起来大概要半个月。如果每天都练习烘焙,大概需要一个月。两者加起来至少可以加速两个月。
蛋糕学习者有的想成为专业的糕点师,有的想开蛋糕店,有的则是生活的爱好,所以学习的长短也是一般目的不一样的。想找工作,如果是操作工,学习时间会更长。想创业开店,不需要学那么久。你只需要了解这个行业的信息,一般是几个月。
基本上一个月左右就可以上手了。但是,师傅领着人自己练。如果你很勤奋,你可以很快取得进步。关键是耐心和练习。悟性高的一年可以学到很多东西。
面包师的工资是多少?烘焙是个技术活,工资和你的技能挂钩。工资也需要根据你工作的酒店档次和职位来定。现在市面上的面包师,从业经验好几年,一个月能挣几万块钱。烘焙行业挺高的,除了学徒工资低。
面包师的月薪因级别而异。
一、商店学徒的工资
蛋糕店的徒弟工资2000元左右,升职速度很慢,一直到升职都忍不了。这主要是因为虽然学徒叫学徒,但他的真实身份是员工。什么是员工,就是为公司工作,创造价值的人。
所以学徒的主要任务是工作,不是学习。根据学徒的真实案例,大部分学徒入职3-5年后才能正式接触烘焙技术,只是接触,核心技术很难接触到。
第二,中级面包师
有一定的烘焙基础,不需要额外教学就能独立完成烘焙。这类面包师的月薪一般在3500元到4500元之间。而我们学校毕业的西点学生,因为长期学习,技术娴熟。虽然没有工作经验,但是月薪可以达到5000元。
第三,高级面包师
工作经验丰富,精通烘焙技术,能够在蛋糕店独立制作所需糕点,能够指导和帮助新手烘焙师。这类面包师的月薪一般在6000元到8000元之间。
四。烘焙R&D工程师
长期从事烘焙行业,了解市场行情和市场上流行的产品,能够根据当前市场趋势开发新产品,满足消费者的需求。这样的面包师一般一年能赚几十万到几十万。
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