福建省船舶工程技术学校（或类似名称的船舶类职业技术学校）的专业课程通常围绕船舶制造、维修、海洋工程及相关技术领域设置。以下是该校可能开设的专业及核心课程方向（具体以学校最新招生简章或官网信息为准）：

1. 船舶制造与修理（船舶工程技术）

核心课程：

船舶结构与制图

船舶建造工艺

船舶焊接技术

船舶CAD/CAM（计算机辅助设计与制造）

船体装配工艺

船舶涂装与防腐技术

2. 轮机工程技术（船舶动力方向）

核心课程：

船舶柴油机维修

船舶辅机与电气设备

轮机自动化技术

船舶管路系统

轮机英语

3. 海洋工程装备技术

核心课程：

海洋平台结构与设计

海洋工程材料

潜水器技术基础

海上风电设备安装与维护

4. 船舶电气与自动化

核心课程：

船舶电工电子技术

船舶电力系统

船舶机舱自动化

PLC控制技术

船舶通信与导航设备

5. 游艇设计与制造

核心课程：

游艇结构与造型设计

复合材料成型工艺

游艇装饰技术

小型船舶动力系统

6. 焊接技术应用（船舶方向）

核心课程：

焊接工艺与设备

特种焊接技术（如氩弧焊、CO₂焊）

焊接质量检测

船舶焊接安全规范

7. 物流管理（港口与航运方向）

核心课程：

港口机械操作与维护

国际货运代理

集装箱运输管理

报关与报检实务

实践与实训

学校通常会配备 船舶焊接实训室、轮机模拟器、船体模型实验室 等设施，并与当地船企（如福建马尾造船厂、厦船重工等）合作开展实习。

注意事项

不同年份专业设置可能调整，建议通过以下途径确认：

学校官网（如“福建省船舶工程技术学校”或隶属的教育集团官网）。

拨打招生办电话咨询（可通过当地114查询）。

关注福建省教育厅发布的职业教育招生计划。

如需更精准的信息，可提供学校具体所在地或隶属部门（如是否属于福建船政交通职业学院的分校），以便进一步核实。