泉州体育运动学校作为一所培养体育专业人才的学校，其招生政策可能对具有体育特长的学生有一定的灵活性。以下是关于初中未毕业能否就读的详细分析及建议：

1. 一般招生要求

学历要求：通常情况下，中等职业学校（包括体校）要求学生完成九年义务教育（初中毕业）并持有毕业证书，以便注册中职学籍。

年龄限制：部分体校可能对年龄有要求（如12-15岁），需结合具体年级和体育项目考虑。

2. 特殊情况与政策

体育特长生通道：若学生在某项体育运动中表现突出（如获得省级以上奖项），学校可能破格录取，并与教育部门协商学籍问题。

联合培养模式：部分体校允许学生边训练边补修文化课，通过校内考试或参加初中毕业考试补考，以取得毕业资格。

3. 学籍与升学考量

未完成初中学业可能影响中职学籍注册，需提前与学校确认是否提供学籍解决方案（如预科班、联合学籍管理）。

若计划未来通过体育单招或高考升学，需确保学历符合报名条件。

4. 行动建议

直接咨询学校：拨打泉州体校招生办电话（0595-22*****，需查询最新号码）或访问官网，获取最新招生简章。

联系教育局：咨询泉州市教育局职成教科，了解特殊招生政策。

补学历方案：若暂不能入学，可考虑通过自学考试、补习班等方式尽快完成初中学业，或选择同时提供初中教育的体校。

5. 替代路径

业余体校过渡：先进入业余体校训练，保留学籍的同时完成初中课程，再申请正式入学。

俱乐部推荐：通过体育俱乐部或教练推荐，争取特招名额。

总结：初中未毕业的学生能否就读取决于学校的灵活政策及个人体育潜力，建议积极与校方沟通，并规划好学历补充方案。