三明市金湖旅游职业中专学校是一所中等专业学校（中专），属于中等职业教育范畴。根据中国教育体系分类：

学校性质

校名中的“职业中专”明确表明其定位为中等职业教育，招收初中毕业生，学制一般为3年，培养旅游类及相关专业技能人才。

学历层次

学生毕业后获得中等专业学校学历证书，与普通高中同属高中阶段教育，但更侧重职业技能培训。

专业方向

该校以旅游类专业为特色（如酒店管理、导游服务等），可能还开设其他职业相关专业，符合中专院校的培养方向。

总结：该校是正规的中专院校，适合希望掌握职业技能后就业或通过对口升学继续深造的学生。如需进一步确认，可查询福建省教育厅或三明市教育局的公开备案信息。