三明市高级技工学校的专业设置通常结合当地产业需求及就业趋势，涵盖多个领域。以下是其常见专业分类及方向（具体以学校最新招生信息为准）：

一、主要专业类别

机械制造类

数控加工：数控编程、机床操作、零件加工。

模具制造：模具设计、3D打印技术、精密制造。

机电一体化：自动化设备安装与维护。

电子与信息技术类

电子技术应用：电路设计、智能家电维修。

电气自动化：PLC控制、工业机器人应用。

汽车技术类

汽车维修：传统及新能源车检测与维修。

新能源汽车技术：电池、电机、电控系统维护。

计算机与设计类

计算机应用与维修：软硬件维护、网络管理。

平面设计/数字媒体：广告设计、影视后期制作。

电子商务：网店运营、网络营销。

建筑与工程类

建筑施工：工程测量、施工管理。

建筑装饰：室内设计、装饰工程。

商贸服务类

会计：财务处理、税务申报。

酒店管理：餐饮服务、客户管理。

烹饪（中式/西式）：餐饮工艺、营养搭配。

新兴特色专业

无人机应用技术：操控、航拍、农业植保。

工业机器人：编程与维护。

二、升学方向

高考班：针对高职单招或职教高考，开设文化课与专业技能课程。

三、建议

核实信息：专业可能随政策调整，建议访问学校官网或拨打招生办电话（0598-8282672）获取最新招生简章。

就业前景：多数专业与企业合作，提供实习机会，增强就业竞争力。

学校专业设置注重实践与就业，选择时可根据个人兴趣及职业规划综合考虑。