福建省飞毛腿技师学院（或可能为“福建飞毛腿高级技工学校”）是一所专注于技能人才培养的院校，其专业设置通常以现代制造业、电子信息、汽车工程等实用技术领域为主。以下是该校常见的专业方向（具体以学校最新招生简章为准）：

1. 电子信息技术类

电子技术应用：涵盖电路设计、电子产品组装与检测等。

物联网应用技术：涉及智能设备、网络通信技术等。

2. 机械与汽车工程类

汽车维修：包括新能源汽车检测与维修技术。

数控加工：学习数控机床操作与编程。

机电一体化：结合机械与自动化控制技术。

3. 计算机与数字技术类

计算机应用与维修：硬件维护、软件基础等。

电子商务：网络营销、电商平台运营等。

4. 现代服务类

幼儿教育：学前教育、保育员技能培训。

烹饪（中西式面点）：餐饮工艺与营养方向。

5. 新能源与环保类

新能源技术应用：如光伏发电、储能技术等（部分学校开设）。

注意事项：

核实名称：确认学校全称是否为“福建飞毛腿高级技工学校”或“飞毛腿技师学院”，不同年份可能有调整。

官网查询：访问学校官方网站或官方微信公众号，获取最新招生专业及培养方向。

联系招生办：直接拨打学校招生电话咨询，了解特色专业（如是否有订单班、校企合作项目等）。

建议：

若对技工教育感兴趣，可对比福建省内同类院校（如福建技师学院、厦门技师学院）的专业设置，选择更适合自身职业规划的方向。技工院校通常强调实操能力，就业导向较强，建议关注专业对应的职业资格证书（如电工、数控车工等）。

（注：若学校名称或归属有误，请提供更多信息以便进一步核实。）