平潭职业中专学校的招生年龄限制通常遵循福建省职业教育的普遍规定，具体如下：

常规招生

主要面向初中毕业生，年龄一般在 15-18周岁 之间（完成九年义务教育后）。部分专业可能接受往届生，但年龄通常不超过 20周岁。

成人教育或非全日制项目

部分学校会开设面向社会人员的继续教育班，年龄限制较宽松，可能放宽至 25周岁及以上，尤其是针对在职人员或技能提升需求的学生。

特殊政策

退役军人、农民工 等特定群体可能有专项招生计划，年龄限制可能进一步放宽。

技能紧缺专业（如护理、幼师等）可能根据实际情况调整年龄要求。

建议：直接联系学校招生办（电话：0591-×××××××）或查询平潭教育局官网，以获取最新的招生简章及年龄要求变动信息。