福州职业技术学院不是技校，而是一所高等职业院校（高职院校），属于中国高等教育体系中的专科层次。以下是具体说明：

1. 学校性质

福州职业技术学院是经福建省人民政府批准、教育部备案的全日制普通高等职业院校，主要开展专科层次的学历教育（大专），学制通常为3年。

技校（技工学校）一般属于中等职业教育范畴，主要培养中级技术工人，学制多为2-3年，毕业后颁发技工学校毕业证和职业技能等级证书，学历层次为中专。

2. 培养方向

高职院校（如福州职业技术学院）：注重理论与实践结合，培养高素质技术技能型人才，毕业生可获大专文凭，并有机会通过专升本考试升入本科。

技校：侧重职业技能培训，以就业为导向，通常不提供升学通道（但部分技校也开设“高级技工班”或“预备技师班”）。

3. 招生对象

高职院校：主要招收普通高中毕业生或中职（中专、职高、技校）毕业生，通过高考或高职分类考试录取。

技校：主要招收初中毕业生，部分专业也招收高中毕业生。

4. 学历层次

福州职业技术学院毕业生获全日制专科文凭，属于高等教育学历。

技校毕业生获技工学校毕业证和职业技能证书，属于中等职业教育学历（等同于高中层次）。

总结

福州职业技术学院是一所专科层次的高等职业院校，与技校（中等职业教育）在学历层次、培养目标和招生对象上有明显区别。如果目标是获得大专学历并兼顾技能学习，高职院校是更合适的选择。