在当今社会，技术的发展日新月异，对于15岁的男初中生来说，选择一个适合自己的技术方向，不仅能够为未来的职业发展打下坚实的基础，还能帮助他们在社会中更好地立足。那么，15岁的男初中生应该学习哪些技术呢？

首先，编程技术是一个值得考虑的选项。随着信息化时代的到来，编程已经成为了许多行业不可或缺的技能。学习编程不仅能够帮助初中生更好地理解计算机的工作原理，还能够为他们在未来的职业发展中提供更多的机会。无论是软件开发、数据分析还是网络安全等领域，都需要具备编程技能的人才。

其次，电子维修技术也是一个不错的选择。现代社会中，电子产品已经渗透到了我们的日常生活中。学习电子维修技术，不仅可以帮助初中生更好地理解和使用电子产品，还能够为他们提供一条创业的道路。许多小型电子产品维修店铺都急需具备电子维修技术的人才。

此外，烹饪技术也是一个值得推荐的选项。烹饪不仅是一种生活技能，更是一种艺术。学习烹饪技术不仅可以帮助初中生更好地照顾自己的生活，还能够培养他们的创造力和审美能力。在未来，随着人们生活水平的提高，对于美食的需求也会越来越高，具备烹饪技术的人才将会更加受欢迎。

综上所述，编程技术、电子维修技术和烹饪技术都是适合15岁男初中生学习的技术方向。当然，选择哪个方向还需要根据个人的兴趣和职业规划来决定。无论选择哪个方向，都需要持之以恒地学习和实践，才能够真正掌握技能并在未来的职业发展中取得成功。