初中毕业后，我选择了学习厨师这一职业。这并不是一个简单的决定，背后有着我个人的兴趣、家庭的影响以及未来的职业规划。

从小，我就对烹饪产生了浓厚的兴趣。每当看到母亲在厨房里忙碌的身影，我总是被那些锅碗瓢盆和食材所吸引。我喜欢闻那些香料的味道，喜欢看那些食材在母亲的手中变成一道道美味佳肴。这种对烹饪的热爱和兴趣，让我决定在初中毕业后去学习厨师。

此外，家庭的影响也是我选择学习厨师的重要原因之一。我的父母一直都非常支持我对烹饪的兴趣，他们认为这是一个非常有前途的职业。他们告诉我，厨师不仅是一个职业，更是一种艺术和文化的传承。在家庭中，我们经常一起品尝美食，分享烹饪的心得和技巧。这种家庭氛围让我更加坚定了学习厨师的决心。

当然，选择学习厨师也是出于对未来的职业规划。随着社会的发展和人们生活水平的提高，对美食的追求也在不断提高。厨师这一职业也因此变得越来越受欢迎。我相信，通过不断学习和努力，我可以成为一名优秀的厨师，为人们带来美食的享受和文化的传承。

在学习厨师的过程中，我遇到了很多挑战和困难。比如，需要掌握大量的烹饪技巧和知识，需要不断练习和实践，需要不断提高自己的创新能力和审美水平。但是，我相信只要我坚持不懈地努力，就一定能够克服这些困难，成为一名出色的厨师。

总之，初中毕业后选择学习厨师是我人生中的一个重要决定。我相信，通过不断学习和努力，我可以在这个职业中取得成功，为人们带来美食的享受和文化的传承。