对于16岁初中生中途辍学的学生而言，职业技术学校是一种非常适合的选择。在选择职业技术学校时，需要考虑以下几个因素。

学校办学资质：选择正规的职业技术学校，好是经过国家认证的高职院校或技工学校，这样才能保证学校的教育质量和学位的认可。

专业设置：职业技术学校的专业设置非常丰富，学生需要根据自己的兴趣、爱好和职业规划选择适合自己的专业。可以参考学校网站、宣传材料和招生简章，了解各个专业的课程设置、教学水平和就业前景。

教学设施：选择有良好的教学设施和实验室条件的学校，可以帮助学生更好地掌握专业知识和技能，提高学习效果和就业竞争力。

就业情况：职业技术学校的目标是培养能够适应市场需求的技术人才，因此选择学校时需要关注学校的就业情况和就业率，选择拥有就业合作单位的学校更有优势。

学费和生活费用：考虑到家庭经济状况，需要选择收费合理、生活费用适中的学校，以减轻经济压力。

综上所述，初中生中途辍学后选择职业技术学校是一种不错的选择。在选择学校时，需要考虑以上因素，终选择适合自己的学校和专业，为自己的职业发展打下坚实的基础。