皂化反应的化学方程式为:CH2 OOCR+3 NaOH-3RC OONA+CH2OH；可可+CHOH .皂化一般是指碱和酯反应，生成醇和羧酸盐，尤其是油和碱的反应。这个反应被称为皂化，因为它是制作肥皂过程中的一个步骤。

皂化化学方程式:皂化化学方程式为ch 2 oocr+3 NaOH-3 rcoona+ch2oh；可可+CHOH .

皂化一般是指碱和酯反应，生成醇和羧酸盐，尤其是油和碱的反应。这个反应被称为皂化，因为它是制作肥皂过程中的一个步骤。皂化反应除了常见的油与氢氧化钠的反应外，还包括浓氨水与油的反应。其反应机理为:第一步，酯与OH-的加成反应；第二步，消除反应；第三步是酸碱反应，这个反应是不可逆的。

什么是皂化反应？皂化反应通常是指碱(通常是强碱)与酯反应生成醇和羧酸盐，尤其是油与碱的反应。

狭义的皂化反应仅限于将油脂与氢氧化钠或氢氧化钾混合，得到高级脂肪酸和甘油的钠/钾盐的反应。这个反应是制作肥皂过程中的一个步骤，因此得名。它的化学反应机理是由法国科学家尤金·谢弗勒于1823年发现的。

皂化反应不仅是油与氢氧化钠的常见反应，也是油与浓氨水的反应。

提高皂化反应温度的好处1。皂化反应比低温反应更完全、更充分。

2.肥皂的熟化时间缩短，因为温度高，肥皂的反应速度快，肥皂的质地比较牢固，脱模比较容易，同时肥皂的熟化期也缩短了。

3.肥皂储存稳定，对皮肤刺激性小。因为皂化比较充分，肥皂的游离碱和游离脂肪酸减少，从而降低酸败的可能性。此外，由于游离碱的减少，对皮肤的安全性也得到提高。

然后，控制肥皂的温度比较好。通常冷手工皂的温度在35-40，工业皂化温度一般在100以上。但并不是说皂化反应温度越高越好。有条件，温度太高，手工皂操作危险且困难，皂容易出现水油分层的问题。如果温度太低，反应太慢，也会出现皂化不完全的现象。

经过测试，我觉得手工皂75-80的温度比较合适。当然有人会问，这不影响皂油的营养成分吗？对于这一点，我想说明一下，香皂作为清洁用品，首先要达到好的清洁效果。另外，还要想办法让它感觉更好，有特效。对于用香皂美白滋养皮肤，我觉得有些功能被夸大了。我们选择不同的油，让肥皂表现出不同的性质和不同的洗涤感受，但是洗澡的时候皮肤大概不太容易吸收肥皂里的油的营养。