泉州市云扬航空职业技术学校（可能存在名称准确性差异，建议核实学校全称）是一所专注于航空领域职业教育的学校。虽然具体专业设置可能随年份调整，但根据同类航空职业技术学校的常见专业，该校可能开设以下方向：

主要专业方向（供参考）：

航空服务类

空中乘务（培养空乘人员，注重礼仪、语言、应急处置等技能）

民航安全技术管理（安检、机场安全管理等）

机场运行服务与管理（地勤、票务、旅客服务等）

航空技术类

飞机维修技术（机械、电子设备维护等）

无人机应用技术（操控、维护、航拍/测绘应用等）

航空电子电气技术（机载设备维修与调试）

运输与物流类

航空物流管理（货物运输、仓储、供应链管理）

民航运输服务（客运、货运代理、航线运营）

其他相关领域

航空旅游服务（结合旅游业的航空延伸服务）

通用航空器维修（针对小型飞机或直升机的维护）

飞行器制造与装配（适合有志于飞机制造领域的学生）

注意事项：

动态调整：专业设置可能根据行业需求调整，建议通过学校官网（如“泉州云扬航空职业技术学校”或类似名称）或招生办公室（电话/微信公众号）获取最新信息。

特色课程：航空类职校通常注重实操，可能设有模拟舱、无人机实训室等设施。

就业方向：毕业生可面向航空公司、机场、维修企业、无人机公司等领域就业。

建议直接联系学校确认详细专业列表及招生要求，以确保信息准确无误。