厦门市集美职业技术学校的学前教育专业毕业生是否能够成为老师，需要结合学历层次、资格证要求以及就业方向来综合分析。以下是关键信息和建议：

1. 学历层次与教师资格证要求

学校性质：该校是一所中等职业学校（中专），学前教育专业毕业生获得的是中专学历。

教师资格证：

幼儿园教师需考取幼儿园教师资格证，但目前报考条件通常要求大专及以上学历（根据教育部规定，2021年起幼儿园教师资格证报考最低学历为大专）。

中专学历可能无法直接报考，需通过继续升学（如大专）获得报考资格。

2. 就业方向

幼儿园教师：若当地政策允许中专学历报考教师资格证（部分地区可能有过渡政策），可尝试考取资格证后应聘民办幼儿园或部分普惠性幼儿园。

早教机构/托育中心：部分机构对学历要求相对灵活，可能接受中专学历，但需具备相关技能（如艺术特长、蒙氏教育认证等）。

保育员/助教：可考取保育员证，从事幼儿园保育或教学辅助工作。

3. 关键建议

提升学历：

通过高职单招、对口升学、成人高考等方式攻读学前教育大专，学历提升后就业选择更广（如公办园、小学附属幼儿园等）。

未来可进一步考取本科（如学前教育、小学教育专业），增强竞争力。

考取相关证书：

保育员证、育婴师证、蒙氏教育资格证等，增加就业竞争力。

普通话水平需达到二级甲等（幼儿园教师资格证要求）。

关注政策变化：

部分地区（如福建省）可能对中专学历考编有特殊限制，建议咨询当地教育局或学校就业指导中心。

4. 现实情况

民办机构机会较多：民办幼儿园或早教机构对学历要求较灵活，但薪资和稳定性可能低于公办园。

竞争压力：随着教师学历门槛提高，中专生在就业市场中需突出技能优势（如舞蹈、绘画、钢琴等）。

总结：

中专学历的学前教育毕业生有机会成为教师，但受限于学历和政策，职业发展空间可能受限。强烈建议继续升学至大专及以上，并考取教师资格证，以拓宽就业选择并提升职业竞争力。同时，积累实习经验、考取相关证书，能有效增加就业机会。