食品安全是社会关注的热点问题，是关系国计民生的大事。根据国家卫生计生委公布的数据，我国食品检测从业人员只有11万人左右，食品检测技术人员短缺。在中等职业学校，有一个食品安全和检测专业。那么这个专业想学什么，毕业生能做什么工作呢？

食品安全与检测作为一个新兴专业，无论从学科设置、就业方向还是发展前景来看，都有很大的潜力。中国人口众多。如果我们不重视食品安全，不仅会影响我们自己，还会影响我们的后代。选择这个专业需要学习化学、微生物检验技术等课程，毕业后可以向食品检验师方向发展。

食品安全与检测专业

一、学习内容 该专业与检验相关，所以学生需要学习化学，了解物体的变化，以及与其他物体的反应。除基础化学外，学生还需要学习食品营养与安全、食品环境学、微生物检测技术、食品应用化学、食品工艺学、食品质量管理、食品发酵技术、食品添加剂等课程。这些课程与食品有关，需要记忆理论知识，离不开化学的科学思维。都是比较综合的专业。

第二，就业方向 1.食品安全检测

这是本专业毕业生的对口工作，可以选择在相关公司工作，一般不需要倒班。学生刚毕业就应该积累经验。工作年后可以去第三方检测公司，工资可以提高。平均工资每月5000元。

2.相关政府部门的质量检查

本专业学生提升学历后，可以参加考试，到食品质量监测部门、卫生防疫技术管理部门、商检技术管理部门工作。

食品安全与检测专业主要是学习食品研究相关的知识，以及化学、检测方法等课程。毕业后可以往食品生产企业的检验员、岗位技师方向发展，有很多路可以选择。想要有更好的工作环境，就必须提升学历，参加对口学习，继续深造。

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