烹饪是大家比较熟悉的专业，这个专业的就业前景还是比较好的。一般来说，每个人每天都要吃饭，只要有人吃饭，工作就一直存在。

中考结束后，有些同学可能想选择职业中学继续深造。选择职业中学，意味着他们需要提前选择未来的发展方向。很多家长和学生都会希望选择一个就业面广的专业，希望它在未来很多年都不会过时。职校整理了烹饪专业的资料，一起看文章。

一、专业培训目标

烹饪专业培养适应我国社会主义现代化建设和社会发展要求，德、智、体、美全面发展，具有一定的现代科学文化素质，具有良好的职业道德和食品安全法律意识，掌握现代烹饪理论知识和烹饪操作技术，具有一定创业能力的应用型中级技能人才。

二、烹饪学什么？

烹饪专业的学习内容会分为四类。首先是理论知识。大家都知道，无论学什么专业，理论知识都是必不可少的，比如《烹饪概论》、《烹饪营养与健康》。第二是基本功。要成为一名合格的厨师，刀工和调羹的基本功必不可少。

第三是菜品的制作。你可以选择一个菜系好好发展，但是不能只学这个菜系，需要全方位的涉猎，比如中国面食，地域流行菜，火锅等等。第四是宴会知识。宴会是肯定需要厨师的地方，所以一个合格的厨师也要掌握这个技能。

第三，就业方向

可以从事营养餐饮、创意糕点制作、中式烹饪、菜单设计，在各种高星级酒店担任餐饮经理、厨房总监、商务顾问，也可以自己创业，开自己特色的餐厅。

以上是边肖整理的职业学校烹饪专业的部分资料。从文章中不难看出，烹饪是一个热门专业，但还是需要更多的经验，所以烹饪专业还是需要练习的。如果你对这个专业感兴趣，也可以问问学过烹饪的学长。