泉州，这座历史悠久的文化名城，自古以来便是教育的重要发源地。如今，泉州的教育事业更是蓬勃发展，为广大学子提供了丰富多样的学习机会。对于19岁的年轻人来说，选择一所适合自己的中等中专学校，是他们迈向职业道路的重要一步。

在泉州，19岁的年轻人可以选择的中等中专学校众多，涵盖了各个行业和领域。例如，对于喜欢机械和制造行业的年轻人，可以选择学习机械制造、数控技术等专业的中专学校；对于对电子信息感兴趣的年轻人，则可以选择学习电子技术应用、通信技术等专业的学校。

此外，泉州的中等中专学校还注重实践教学，为学生提供了丰富的实训机会。学生们可以在学校的实验室、工厂或企业进行实际操作，将理论知识与实践技能相结合，提高自己的职业素养和实践能力。

当然，选择中专学校时，除了考虑专业设置和实践教学外，还要考虑学校的师资力量、教学设施以及就业前景等因素。在泉州，许多中专学校都拥有一批经验丰富、教学水平高的教师团队，以及先进的教学设备和实验室。同时，学校还会与各大企业建立合作关系，为学生提供更好的就业机会和发展空间。

总的来说，泉州的中等中专学校为19岁的年轻人提供了多种选择，让他们可以根据自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的专业和学校。通过在学校的学习和实践，他们将能够掌握一技之长，为未来的职业发展打下坚实的基础。