厦门诚毅职业技术学校是一所位于福建省厦门市的职业技术学校。关于这所学校是否为公办学校的问题，我们可以从几个方面进行了解和分析。

首先，我们需要明确什么是公办学校。公办学校通常是由政府出资兴建并管理的学校，其运营资金主要来源于政府财政拨款。与之相对的是民办学校，这类学校则是由私人或企业出资兴建并管理的。

回到厦门诚毅职业技术学校，根据公开资料，这所学校是由厦门市人民政府出资兴建的一所全日制中等职业技术学校。学校隶属于厦门市教育局，实行的是公办学校的管理体制和运营方式。因此，从这个角度来看，厦门诚毅职业技术学校可以被归类为公办学校。

此外，公办学校通常具有一定的公益性质，其办学宗旨是为社会培养合格的人才，满足社会对人才的需求。厦门诚毅职业技术学校作为一所公办学校，也承担着这样的使命。学校注重实践教学，致力于培养学生的职业素养和实践能力，为社会输送了大量的技术技能人才。

综上所述，厦门诚毅职业技术学校是一所公办学校。作为一所由厦门市人民政府出资兴建并管理的全日制中等职业技术学校，学校实行的是公办学校的管理体制和运营方式，承担着为社会培养合格人才的使命。