厦门工商旅游学校作为一所综合性学校，在专业设置上注重实用性和市场需求，为学生提供了多个具有潜力的专业选择。在众多专业中，以下几个专业备受推崇，被认为是该校的优质专业。

旅游管理专业：厦门作为海滨城市，旅游业一直是其支柱产业之一。厦门工商旅游学校的旅游管理专业注重培养学生的实践能力和职业素养，通过系统的课程设置和实践教学，使学生掌握旅游行业的基本理论知识和技能，为未来的职业生涯打下坚实的基础。

酒店管理专业：随着旅游业的发展，酒店业也迎来了蓬勃发展的机遇。厦门工商旅游学校的酒店管理专业注重培养学生的服务意识和管理能力，通过专业课程和实践操作，使学生具备从事酒店管理工作的基本素质和技能，为酒店业的发展贡献力量。

电子商务专业：在互联网时代，电子商务已成为一种重要的商业模式。厦门工商旅游学校的电子商务专业注重培养学生的电子商务运营和管理能力，通过教授电子商务平台的搭建、运营和推广等技能，使学生能够适应电子商务行业的需求，为未来的职业发展做好准备。

会计专业：会计是企业财务管理的重要岗位之一，对于企业的运营和发展具有重要意义。厦门工商旅游学校的会计专业注重培养学生的会计理论知识和实践能力，通过系统的课程学习和实践操作，使学生具备从事会计工作的基本素质和技能，为企业的财务管理提供有力支持。

除了以上几个专业外，厦门工商旅游学校还设有多个专业，如国际商务、物流管理、计算机应用技术等，这些专业也都具有一定的市场前景和就业前景。学生可以根据自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的专业进行深入学习。

总之，厦门工商旅游学校拥有多个优质专业，这些专业注重培养学生的实践能力和职业素养，为学生未来的职业发展提供了有力支持。选择厦门工商旅游学校，选择适合自己的专业，将会是学生走向成功的重要一步。