厦门嘉华职业学校是一所位于福建省厦门市的职业学校。关于它是否属于中职学校的范畴，我们首先需要明确什么是中职学校。中职学校，即中等职业学校，是实施中等职业教育的学校，学生毕业属中专学历。这类学校主要招收初中毕业生，学制一般为三年，其培养目标是在义务教育的基础上培养大量技能型人才与高素质劳动者。

厦门嘉华职业学校自创立以来，始终坚持以市场为导向，以就业为目标，致力于为学生提供专业的技能培训和职业素养教育。学校设有多个专业，如旅游管理、酒店管理、烹饪艺术、电子商务等，这些专业都是根据市场需求和行业发展趋势精心设置的。学校拥有一流的师资力量和现代化的教学设施，为学生提供了良好的学习环境和条件。

在教学上，厦门嘉华职业学校注重理论与实践相结合的教学方法，强调学生的动手能力和实际操作能力的培养。学校与多家企业建立了紧密的合作关系，为学生提供了丰富的实习机会和就业渠道。同时，学校还积极开展各种职业技能竞赛和文艺活动，以提高学生的综合素质和竞争力。

在学历层次上，厦门嘉华职业学校确实属于中等职业教育的范畴。学校的毕业生可以获得中专学历证书，这为他们日后的就业和升学打下了坚实的基础。同时，学校也鼓励学生在校期间积极参加各种技能培训和资格考试，以获得更多的职业资格证书，增强自己的就业竞争力。

综上所述，厦门嘉华职业学校是一所典型的中等职业学校。它以市场为导向，以就业为目标，为学生提供专业的技能培训和职业素养教育。学校的毕业生可以获得中专学历证书，并具备丰富的实践经验和职业技能，为他们日后的职业生涯奠定了坚实的基础。