厦门市卫生职业中专学校作为一所专注于卫生职业教育的学校，为学生提供了广泛的专业选择。这些专业旨在培养具备专业知识和技能，适应卫生行业发展需求的高素质人才。

一、护理专业

护理专业是厦门市卫生职业中专学校的重点专业之一。学生将学习基础医学、护理学、心理学等课程，通过实践训练，掌握临床护理技能，培养具备人文关怀和职业素养的护理人才。

二、助产专业

助产专业培养具备助产专业技能和母婴保健知识的人才。学生将学习产科学、护理学、新生儿学等课程，通过模拟实训和临床实习，掌握助产技术和母婴保健服务能力。

三、医学影像技术专业

医学影像技术专业培养学生掌握医学影像技术的基本理论和操作技能。学生将学习放射物理学、医学影像设备学、医学影像检查技术等课程，通过实践操作，培养具备医学影像检查、分析和处理能力的技术人才。

四、康复治疗技术专业

康复治疗技术专业培养学生掌握康复治疗技术的基本理论和操作技能。学生将学习康复医学、康复评定技术、康复治疗技术等课程，通过实践训练，培养具备康复治疗能力的技术人才。

五、口腔医学技术专业

口腔医学技术专业培养学生掌握口腔医学技术的基本理论和操作技能。学生将学习口腔解剖生理学、口腔材料学、口腔工艺技术等课程，通过实践操作，培养具备口腔修复体制作、口腔预防保健等能力的技术人才。

除了以上几个专业外，厦门市卫生职业中专学校还设有其他与卫生行业相关的专业，如公共卫生管理、药品经营与管理等。这些专业的设置旨在满足卫生行业不同领域的人才需求，为学生提供多元化的职业发展路径。

总之，厦门市卫生职业中专学校凭借其丰富的专业设置和优质的教学资源，为有志于从事卫生行业的学生提供了良好的学习和发展平台。无论是对护理、助产还是医学影像技术、康复治疗技术、口腔医学技术等领域感兴趣的学生，都能在这里找到适合自己的专业方向，为未来的职业生涯奠定坚实基础。