泉州轻工职业学院是一所位于中国福建省泉州市的专科层次的高等职业教育学院，属于公立高等教育机构。

学院成立于2007年，前身是泉州轻工业学校，是一所隶属于泉州市教育局的公办全日制中等职业学校。2007年，泉州轻工业学校升格为泉州轻工职业学院，成为了福建省第一所由中等职业学校升格为高职学院的学校。

泉州轻工职业学院以培养高素质技术技能人才为目标，积极推进教育教学改革，注重实践教学和校企合作，拥有较为完备的实验实训条件和教学资源。学院开设了多个与轻工业相关的专业，如服装设计、鞋类设计与工艺、食品检测技术等，以及一些新兴专业，如电子商务、物流管理等。

在办学方面，泉州轻工职业学院注重学生实践能力的培养，与许多企业建立了合作关系，开展校企合作，为学生提供了实习和就业机会。同时，学院还积极开展对外交流与合作，与多个国家和地区的高校建立了合作关系，开展国际交流与合作项目。

总的来说，泉州轻工职业学院是一所注重实践性和应用性、培养高素质技术技能人才的高等职业教育学院，为泉州市及周边地区的经济发展和产业升级提供了有力的人才支持。