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福建省是中国东南沿海的一个教育大省，拥有众多高水平的大专院校。近年来，福建省政府为了提高高等教育质量，启动了“双高计划”，旨在培养高层次、高素质的人才。那么，福建省的双高大专院校有哪些呢？

首先，我们要明白什么是双高大专院校。双高，即高水平、高质量，是指大专院校在人才培养、科学研究、社会服务、文化传承创新等方面都具有较高的水平和质量。在福建省内，有多所大专院校符合这一标准，以下是一些知名的双高大专院校：

福建船政交通职业学院：福建船政交通职业学院是一所历史悠久、实力雄厚的大专院校，是全国首批28所国家示范性高职院校之一。学院在交通、机械、电子信息等领域具有较高的教学和科研水平，毕业生就业率一直保持在90%以上。

福建信息职业技术学院：福建信息职业技术学院是福建省早成立的高等信息技术职业院校之一，是国家首批100所骨干高职院校之一。学院在信息技术、先进制造、新能源等领域具有较高的教学和科研水平，毕业生深受企业欢迎。

福建林业职业技术学院：福建林业职业技术学院是福建省唯一一所林业类高等职业院校，是全国200所优质高职院校之一。学院在林业工程、生态环境、园林园艺等领域具有较高的教学和科研水平，为福建省及全国的生态文明建设做出了重要贡献。

闽西职业技术学院：闽西职业技术学院是福建省属公办全日制高等院校，是国家100所骨干高职院校之一。学院在机械工程、电气工程、土木工程等领域具有较高的教学和科研水平，为地方经济发展提供了有力的人才支撑。

除了以上几所院校外，福建省还有许多其他双高大专院校，如福建对外经济贸易职业技术学院、福建卫生职业技术学院等。这些院校在各自的领域内都具有较高的教学和科研水平，为福建省乃至全国的经济社会发展做出了重要贡献。