厦门集美职业技术学校是一所全日制公办高等职业学校，位于中国福建省厦门市集美区。学校始建于1992年，由福建省教育厅和厦门市人民政府共建，是教育部“卓越工程师教育培养计划”、“高等职业教育师资培养项目”和“服务国家特殊需求人才培养项目”的实施单位之一。

学校占地面积约1100亩，设有教学楼、实训楼、综合楼、学生公寓、食堂、体育馆等多个教学、生活、娱乐设施。学校现有教职工近700人，其中高级职称教师200余人，硕士、博士研究生教师50余人。学校现有在校生近2万人，分别来自福建省、全国各地以及东南亚、非洲等国家和地区。

学校开设了70余个专业，涵盖了机械制造、电子信息、汽车工程、建筑工程、财经管理、旅游管理、艺术设计等多个领域。学校注重实践教学，拥有一批高水平实训基地和实验室，如汽车维修实训基地、电子信息实验室、机械制造实验室等，为学生提供了良好的实践平台。

另外，厦门集美职业技术学校是2004年8月由集美辖区的三所公立职业学校整合而成，是教育部“半工半读百所试点校”，2005年经省教育厅复评再次确认为省级重点职业学校，先后获得福建省职业教育工作先进单位、厦门市文明学校、厦门市就业指导工作先进单位等光荣称号，数控技术为中央职业教育实训基地，服装设计与工艺是省级重点专业，机械制造、数控技术应用、模具设计与制造专业为市级骨干专业。

总的来说，厦门集美职业技术学校是一所优秀的职业学校，为社会培养了大批优秀的职业人才。以上内容仅供参考，具体信息可以访问学校官网获取。