福建华南职业学校是一所中专学校，而不是大专学校。这所学校是福建省的一所学校，是经劳动教育部门批准成立的大型职业技能教育基地。根据的教育方针，在上级主管部门的领导和支持下，确立了以市场需求为导向，以社会需求为目标的办学理念，面向社会常年招生。

不过，这所学校可以提供一些大专课程，学生可以在这里学习到大专的课程，获得相应的学历证书。此外，学校也积极开展校企合作，为学生提供更多的实习和就业机会。

需要注意的是，福建华南职业学校的学历层次属于中专，不是大专。如果想要获得大专学历，可以选择其他适合的大专院校或培训机构进行学习。