厦门市集美职业技术学校是一所公办的国家示范性项目建设学校、国家级重点中等职业学校，系厦门理工学院附属中专，是教育部“半工半读百所试点学校”、全国教育系统先进集体，国家示范校数字化资源共建共享联盟“焊接技术”协作组和课题组的组长单位。

学校前身，厦门市集美中学职业高中部，创办于1989年，是福建省重点职业中学，福建省重点职业中专学校，厦门市早的一所由行业举办的公办职业中专学校。学校凭借雄厚的师资力量、完善的办学设施、全面的课程设置、丰富的教学经验、严谨的教学管理以及独特的校园文化，不断发展壮大，成为福建省职业教育的排头兵。

学校坚持“以就业为导向，以能力为本位，以服务为宗旨”的办学理念，以培养具有综合职业能力的高素质劳动者和技能型人才为目标，努力办好让人民满意的教育。

为了满足不同学生的需求，学校开设了丰富的专业课程，包括汽车运用与维修、计算机应用、旅游服务与管理、烹饪、电子商务、物流管理等。同时，学校还拥有先进的教学设施和设备，包括汽车维修实训室、计算机房、旅游实训室、烹饪实训室等，为学生提供良好的实践操作环境。

在教学管理方面，学校注重培养学生的实际操作能力，实行“理实一体化”教学，将课堂学习与实际操作相结合，使学生更好地掌握知识和技能。同时，学校还注重学生的职业素养培养，通过开展各种校园文化活动和社会实践活动，提高学生的综合素质和就业竞争力。

总之，厦门市集美职业技术学校是一所公办的中等职业学校，拥有雄厚的师资力量、完善的教学设施和严谨的教学管理，致力于培养具有综合职业能力的高素质劳动者和技能型人才，为学生提供良好的职业发展平台。