福州作为福建省的省会城市，拥有多所著名的高职校提供烹饪专业的培训。以下是福州市的一些高职学校以及提供烹饪专业的学校：

1. 福建江夏学院

   - 烹饪与营养教育专业

   - 烹饪技术与营养专业

2. 福建交通职业技术学院

   - 中餐烹饪工艺与营养专业

   - 西餐烹饪工艺与营养专业

3. 福州外语外贸学院

   - 国际酒店管理专业

   - 旅游管理专业（酒店与会展管理方向）

4. 福建江夏学院务学院

   - 烹饪工艺与营养专业

   - 餐饮管理专业

以上学校为福州市提供烹饪专业的高职学校。这些学校注重培养学生的烹饪技术和营养知识，以适应餐饮行业的需求。学生将学习中餐、西餐等烹饪技术，了解食材搭配、烹饪工艺、菜品创新等相关知识，同时也将学习营养学、食品安全等课程。

选择适合自己的高职学校和专业时，学生应根据自己的兴趣、烹饪技能和职业规划来进行综合考虑。可以参考学校的教学质量、师资力量、实践机会以及和餐饮行业的合作等因素进行选择。

无论选择哪所学校和专业，学生需要积极参与专业实践和实习，不断提升自己的烹饪技艺和管理能力。希望您能在福州烹饪专业的高职学校中找到适合自己的专业，并在未来的职业道路上取得成功。祝愿您在择校过程中获得满意的结果！