厦门诚毅技校是厦门市一所非常知名的技工学校，该学校有着多年的教育经验，提供了多种高质量实用性强的技能培训，以下是我为您整理的该学校主要的专业信息：

1. 电气自动化类专业：该类专业主要包含电工和自动化两个方向，培养具有电器基础和电气控制知识的高级技工和工程技术人员。

2. 机械加工类专业：该类专业主要培养学生具备加工常用的操作技能和机械方向的专业知识，能够胜任工厂和机械加工企业的一线工作岗位。

3. 建筑类专业：该类专业主要围绕建筑行业的需求，培养学生具备建筑设计、制图和施工技能，能够胜任建筑行业的一线施工岗位。

4. 烹饪类专业：该类专业主要培养学生具备烹饪技能和餐饮服务知识，能够胜任餐馆、酒店等餐饮业的一线工作岗位。

总之，厦门诚毅技校的专业涵盖了广泛领域，培训内容注重职业实用性和创新性，学生在校期间将接受严格、全面的培训，注重实践操作能力的培养，为学生成长提供了广阔的平台，能够锻炼学生的实际能力，从而更好地胜任未来的工作和职业。希望我的回答对您有所帮助。