福州作为福建省的省会城市、东南沿海经济中心城市，职业教育资源非常丰富，为初中毕业生提供了许多选择途径。以下列出了几所优秀的职业技术学校，供初中毕业生参考选择：

1.福建省机电职业技术学校

该校位于福州市金山街道，是一所经省教育厅批准的国有全日制高等职业技术学校，主要培养应用性和技能型人才。该校设有多个专业，例如机电技术、自动化、数控等，具有优秀的师资、课程和实践教学条件。

2.福建信息职业技术学院

该校位于福州市闽侯县，是一所经教育部批准的全日制普通高等职业技术学院。该校设有多个专业，涵盖数字媒体、通信、软件工程等多个领域。

3.福建艺术职业学院

该校位于福州市仓山区，是福建省教育厅批准成立的国有本科社区艺术职业学院，在艺术、设计和文化教育等领域有着深厚的学术底蕴和教育资源。

4.福建医科大学附属卫生职业技术学院

该校位于福州市闽侯县，是福建省卫生健康委员会主管的一所全日制职业技术学院，提供多个领域相关的专业，例如护理学、医学、康复治疗等。

总之，福州的职业技术学校众多，各具特色，初中毕业生可以根据自己的兴趣爱好和职业发展规划选择适合自己的学校和专业。而选择一所合适的职业技术学校能够给初中毕业生提供更加针对性的职业教育，帮助他们在未来的职场上立于不败之地。